ΚΑΡΔΑΜΟ

Το κάρδαμο είναι ένα από τα ακριβότερα μπαχαρικά στον κόσμο, με το μοναδικό συνδυασμό γεύσης και αρώματός του έχει καθιερωθεί σαν μαγειρικό συστατικό. Το χαρισματικό αρωματικό προφίλ του ασφαλώς δεν θα μπορούσε να περάσει απαρατήρητο από τους αρωματοποιούς, οι οποίοι χρησιμοποιούν τη νότα Κάρδαμου για να προσθέσουν στις δημιουργίες τους μια έντονη φρεσκάδα. Το ίδιο το μπαχαρικό έχει μια δυνατή γλυκιά μυρωδιά με ρητινώδεις λεπτομέρειες και όχι την αναμενόμενη υπερβολικά πικάντικη αύρα. Μετά από λίγα λεπτά την παράσταση κλέβει η λεπτότητά του, ένας ιδιαίτερος δροσερός και γήινος τόνος, χαρακτηριστικά που το κάνουν μια πολύ ενδιαφέρουσα μυρωδιά και αξιαγάπητο συστατικό των αρωμάτων.

photo source: www.pixabay.com

ΚΑΡΔΑΜΟ

BLACK PEPPER,CASHMERE,LEMONWOOD