ΛΕΜΟΝΙ

Η νότα Λεμονιού είναι μια δροσερή νότα κορυφής μεσαίας έντασης με καθαρό, οξύ και ελαφρύ άρωμα εσπεριδοειδούς, το οποίο εξελίσσεται σε μια φρέσκια και ζεστή μυρωδιά. Το έλαιο Λεμονιού εξάγεται με έκθλιψη της φλούδας του καρπού και τα βασικά χημικά συστατικά του είναι η αλδεΰδη Κιτράλη και το Λεμονένιο, το πρώτο προσδίδει την γεμάτη οσμή λεμονιού και ένα ίχνος καμμένης καραμέλας, ενώ το δεύτερο είναι αυτό που χαρίζει την χαρακτηριστική φρεσκάδα στη νότα. Το αρωματικό προφίλ του Λεμονιού είναι ζωηρό και χαρούμενο, με κρυμμένους υπόξινους τόνους, που ανεβάζει τη διάθεση και προσθέτει μια ανοιξιάτικη αίσθηση στα φλοράλ αρώματα.


photo source: www.pexels.com