ΜΙΜΟΖΑ

Η Μιμόζα είναι η μικρή αδερφή της Γαζίας, ανήκουν και οι δυο στο ίδιο είδος της Ακακίας, μόνο που η Μιμόζα, ως αρωματική νότα αποκαλύπτει έναν πιο πράσινο χαρακτήρα, παρόμοιο με αυτόν του Κράταιγου. Η νότα Μιμόζας χαρίζει ένα φρέσκο φλοράλ ίχνος στα αρώματα, διατηρώντας το λεμονάτο - όμοιο με πορτοκάλι- πρόσωπο της Γαζίας. Είναι γεμάτη ζωηράδα και με μια απαλή παιχνιδιάρικη οσμή, που είναι πολύ ευχάριστη για τις αισθήσεις. Η πολυπλοκότητά της την κάνει να θεωρείται ένα πολύτιμο συστατικό για τους αρωματοποιούς, οι οποίοι την συνδυάζουν με αναρίθμητες άλλες νότες ώστε να δημιουργήσουν μοναδικά αρώματα, μερικά πιο πικάντικα και άλλα πιο ντελικάτα και λουλουδάτα. Οι βασικές ιδιότητες της Μιμόζας είναι η εύπλαστη αθωότητα και η ουτοπική ζαχαρένια γλυκύτητά της.

photo source: www.pixabay.com