ΙΝΔΟΛΗ

Οι ινδόλες είναι χημικές ουσίες με την αρχική μορφή λευκών κρυστάλλων, που έχουν μια βαριά μυρωδιά, παρόμοια με της ναφθαλίνης, γι’αυτό και συνηθίζουμε να αναφερόμαστε στον “ναφθαλινικό” τόνο τους. Στη φύση τις συναντάμε σε έλαια λουλουδιών όπως το Γιασεμί, η Γαρδένια και το Άνθος Πορτοκαλιού, αποτελούν πλούσιες νότες αρωμάτων, οι οποίες κυρίως χρησιμοποιούνται στην καρδιά του αρώματος. Η χαρακτηριστική ένταση της νότας ινδόλης είναι αυτή που την κάνει ένα πολύ αξιόλογο συστατικό, αν και δεν πρέπει να ξεχνάμε την αίωνια διαμάχη γύρω από την αποκρουστική οσμή που μπορεί να δώσει αυτή η νότα, η οποία όμως δεν είναι το πρώτο πράγμα που παρατηρείται. Η ινδόλη είναι ομολογουμένως μια οξεία πικάντικη και βαριά ζωική νότα, με ίχνη Γιασεμιού κι ένα έντονο ταμπεραμέντο, όταν όμως διαλυθεί, αποτελεί ένα μοναδικό γητευτή των λουλουδιών, χαρίζοντας απίστευτο βάθος σε όλες τις γειτονικές λουλουδάτες νότες.