Ένα από τα λίγα συστατικά της αρωματοποιίας που συλλέγεται από τις ρίζες του φυτού, και όχι από τα πέταλα του λουλουδιού, τα οποία είναι σχεδόν άοσμα. Η διαδικασία της επεξεργασίας είναι ιδιαίτερα απαιτητική και χρονοβόρα, οι ρίζες του φυτού συνθλίβονται μέχρι να γίνουν σκόνη, και αφήνονται να ξεραθούν και να ωριμάσουν για περίπου τρία χρόνια, με τελικό στάδιο αυτό της απόσταξης. Η ιδιαίτερη αυτή διαδικασία μαζί με την χαρακτηριστική μυρωδιά της νότας, την καθιστούν ένα αξιόλογο και ακριβό συστατικό. Η Όρρις είναι μια ντελικάτη και έντονη νότα, που κάνει την εμφάνισή της με ίχνη Βιολέτας και στη συνέχεια λυγίζει απαλά προς μια καρδιά με ξυλώδη και λιπαρά χαρακτηριστικά. Δανείζει ξηρές, καθαρές, γλυκές και ελαφρώς πυκνές ιδιότητες στα αρώματα, καταλήγοντας σε έναν ευχάριστο τόνο. Η διάρκεια της μυρωδιάς της είναι αξιοσημείωτη, με την κομψή πουδρέ όψη της να διαρκεί μέχρι και 20 ώρες.
photo source: www.pixabay.com